Si usted está pensando en visitar Florencia, asegurese de
visitar "Las panaderías secretas ". No se tratan de panaderías comunes
que están abiertas durante todo el día, sino unas panaderías que están abiertas
solo por la noche, de la 1:00 a.m a las 5:00a.m.
Ellos son los productores de pasteles, croissants y otros
placeres que venden al por mayor a restaurantes y cafeterias florentinos. Por
esta razón, están bastante ocultas y para encontrarlas necesitará preguntar las
direcciones a los vecinos.
Un pastel cuesta entre 0.80€ y 1.50€, por lo que se
convierte en un placer que todos debemos darnos.
El objetivo de este artículo es proporcionar un bocado
dulce antes de acostarse, tal vez después de un día agotador paseando por la
ciudad.
Para reconocerla basta con ver la cola de la puerta,
entonces entenderá que en realidad no son tan secretas; de todos modos todavía
se siguen llamando “Secret-Bakery”.
·
Una de las más
famosos es Pasticceria Vinchi y Bongini,
localizado en Vía Canto del Rivolto 2, cerca de Vía de Benci - en el corazón
del centro histórico. Una vez que usted la encuentre, lo único que debe hacer es
ponerse en la cola y esperar su turno. Pero por favor, espere en silencio, como
pone en la puerta: “los propietarios no atienden a clientes ruidosos, y hay gente
que duerme al lado de la panadería.”
¡Si no sabe qué escoger, solo debe preguntar a los propietarios y les
aconsejarán, pero desde aquí recomendar “cornetti delicioso rellenos de Nutella”!
·
Otra panadería
secreta está en La Vía S. Gallo y Vía delle Ruote, cerca de Piazza
Indipendenza. Su nombre es “Laboratorio
di Pasticceria Fratelli Arrighi”. Abre alrededor a las 2:00 de la madrugada
y si no ve a nadie fuera no se preocupé: ¡llame y alguien abrirá la puerta!
·
Si está volviendo a
Florencia en tren y llega a Campo di Marte. A última hora de la noche, puede
apaciguar su estómago con un dulcecito en Futura
Pasticceria. Localizada a unos pasos de la estación de tren, en Vía Campo
d'Arrigo 14. Esta panadería abre un poco antes que los demás, desde las 12 de
la noche a las 3:00 de la mañana, pero sólo de lunes a viernes.
·
Fuera del centro
histórico, en Piazza Giorgini, 22, se puede encontrar a Il Re della Foresta. Como en otras panaderías, es importante no ser
ruidoso ya que es un área residencial muy tranquila. Aquí, puede probar una “sfoglia
alle mele” (tarta de manzana) y “bombolone alla Nutella” (un buñuelo grande relleno
de Nutella, claro está).
·
Último, pero no
menos importante, es realmente secreta la Panadería
de Familia en S. Croce. Mirando la fachada de la iglesia S. Croce, tome la
calle del lado izquierdo de la iglesia y luego a mano izquierda, Vía de Macci.
Encontrará la panadería a su izquierda, con rejas en la puerta. ¡Puede verlos hacer
el pan, por tanto, id y conocedlos! Pero recuerde guardar absolulto silencio
para que ellos le sirvan.
Después de estas recomendaciones, como diriamos en italiano: ¡¡ Buon appetito!! ;)
Después de estas recomendaciones, como diriamos en italiano: ¡¡ Buon appetito!! ;)
